방울토마토 기르기 효능 칼로리 보관 등 다양한 정보

방울토마토 기르기 효능 칼로리 보관 등 다양한 정보

2024. 5. 3. 17:00ㆍ기타정보

이번 블로그는 방울토마토 기르기 효능 칼로리 보관 등 다양한 정보에 대한 내용입니다.

방울토마토는 일반 토마토에 비해 작은 크기지만, 놀랍도록 다양한 효능과 활용법을 지니고 있습니다. 이 귀여운 미니 토마토는 비타민과 미네랄이 풍부할 뿐 아니라, 낮은 열량으로도 포만감을 줄 수 있어 다이어트에도 안성맞춤입니다. 오늘은 방울토마토의 영양가와 효능, 구입과 보관 방법, 다양한 요리 활용법 등을 자세히 알아보겠습니다.

방울토마토 효능

작은 크기에 비해 영양소가 농축되어 있습니다. 특히 항산화 비타민인 비타민 A, C, K와 폴리페놀 등 강력한 항산화 물질을 다량 함유하고 있습니다. 이 외에도 식이섬유, 베타카로틴, 루테인, 리코펜 등 풍부한 영양분이 들어있어 건강에 좋습니다.

방울토마토에 풍부한 비타민 C와 폴리페놀은 강력한 항산화 작용을 합니다. 활성 산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 효과가 있습니다. 특히 비타민 C는 콜라겐 생성에 관여하여 피부 탄력에도 도움을 줍니다.

풍부한 비타민 C와 베타카로틴은 면역 세포를 활성화시켜 면역력을 높여줍니다. 이로 인해 감기, 독감 등의 바이러스 예방에 효과적입니다. 특히 겨울철 면역력 보강에 도움이 됩니다.

방울토마토에 들어있는 리코펜 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈전 생성을 억제하여 심혈관 질환의 위험을 낮춥니다. 또한 비타민 C와 E도 항산화 작용으로 심혈관 건강에 좋습니다.

루테인과 제아잔틴은 눈의 황반 부위를 보호하고 산화 스트레스로부터 망막을 지켜주는 역할을 합니다. 이로 인해 노안, 백내장, 황반변성 등의 예방에 효과적입니다.

비타민 C와 E, 베타카로틴이 풍부하여 피부 노화를 예방하고 피부에 탄력과 윤기를 더해줍니다. 또한 비타민 C는 여드름 개선에도 도움이 됩니다.

토마토는 혈당 지수(GI)가 낮아 혈당을 천천히 올리므로, 당뇨병 예방에 도움이 됩니다. 또한 크롬 성분이 인슐린 저항성을 낮추는 효과가 있습니다.

방울토마토 칼로리

100g당 칼로리 약 18kcal: 방울토마토는 매우 낮은 열량을 자랑합니다. 100g 기준 18kcal 정도로, 일반 토마토보다 조금 더 낮은 편입니다. 따라서 칼로리 부담 없이 맛있게 먹을 수 있죠.
지방 함량 낮음: 지방 함량은 100g당 0.2g으로 매우 낮은 수준입니다. 이는 다이어트나 건강한 식단을 하시는 분들께 적합합니다.
나트륨 함량 낮음: 나트륨 함량 또한 100g당 약 4mg으로 매우 낮아 고혈압 환자들도 부담 없이 섭취할 수 있습니다.
식이섬유 풍부: 반면 식이섬유는 1g 가량 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 포만감을 주고 배변활동을 원활하게 해주어 다이어트에 유리합니다.
탄수화물 함량 낮음: 탄수화물 함량은 100g당 약 3.9g으로 낮은 편입니다. 이는 당뇨병 환자들에게도 부담이 적다는 의미입니다.
비타민 C 풍부: 비타민 C는 100g당 28mg으로 성인 1일 권장량의 절반 가량 함유되어 있습니다. 항산화와 면역력 증진에 도움이 됩니다. 기타 비타민과 미네랄 함유 비타민 A, K, 엽산 등의 비타민과 칼륨, 인 등의 미네랄도 들어있어 균형 잡힌 영양분을 섭취할 수 있습니다.

이처럼 방울토마토는 낮은 칼로리와 지방, 나트륨 함량으로 다이어트와 건강식에 안성맞춤입니다. 동시에 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부해 영양가 높은 간식거리로 최적입니다. 가벼운 맛과 함께 건강까지 챙길 수 있어 일석이조의 효과를 누릴 수 있습니다.

방울토마토 보관

싱그러운 빨간색이며, 농축유가 있고 향이 좋은 것을 고르세요. 너무 단단하거나 주렁주렁 물러서 있는 것은 피하는 것이 좋습니다. 줄기가 초록색이고 싱싱한 상태인지 확인하세요. 곰팡이나 상처가 없는 것을 고르는 것이 좋습니다.

상온에서는 3-5일 정도 보관이 가능합니다. 냉장 보관 시 7-10일 이상 유지할 수 있습니다. 과일 보관 용기나 종이 봉투에 담아 물기를 잘 제거한 후 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요. 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 두는 것이 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 마지막으로 꼭지를 꼭 떼고 보관하세요.

방울토마토 활용 요리

그대로 먹기: 샐러드, 피자, 파니니 등에 토핑으로 활용하기 좋습니다.
구이, 볶음: 버터, 올리브유, 허브 등과 함께 구워먹거나 볶아먹으면 맛있습니다.
토마토 파스타 소스: 방울토마토를 으깨어 만드는 프레시 토마토소스가 정말 맛있습니다.
브루스케타: 이탈리안 식 빵에 올리브유, 마늘, 바질과 함께 곁들여 먹습니다.
케이크, 파이 장식: 단맛을 살린 방울토마토로 케이크나 파이 장식을 할 수 있습니다.
피클: 식초에 절인 방울토마토 피클은 맥주 안주나 버거 소스로 좋습니다.
만두 소: 방울토마토를 갈아서 만두소 재료로 활용하면 맛과 영양을 더할 수 있습니다.
주스, 스무디: 신선한 방울토마토 주스나 과일 스무디에 넣어 마시면 좋습니다.
초밥 토핑: 색과 맛의 포인트를 주기에 좋은 초밥 토핑 재료입니다.
피자 토핑: 치즈와 함께 피자 토핑으로 넣으면 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
달콤한 디저트: 방울토마토를 설탕에 졸여 만든 젤리나 잼은 색다른 디저트가 됩니다.

일반토마토 차이

크기의 차이 외에도 방울토마토와 일반 토마토에는 몇 가지 특징적인 차이가 있습니다.

맛: 일반 토마토보다 단맛이 강하고 신맛도 진해 더욱 상큼합니다.
텍스처: 과육이 부드럽고 수분이 많아 쫀득한 식감이 특징입니다.
재배 특성: 일반 토마토에 비해 내한성, 내병성이 강해 재배하기 수월합니다.
영양 성분: 일반 토마토보다 비타민 C, 베타카로틴 등 항산화 영양소가 높습니다.